Охота на перепела в Ростовской области- одна из самых популярных и интересных охот с подружейной собакой. Всему виной время открытия сезона и достаточное наличие этой птицы в угодьях, о гастрономическом вкусе  жирного осеннего перепела я вообще молчу.  Так вот, сезон охоты на перепела у нас на юге совпадает с бархатным сезоном отдыха на море. Море, как известно у нас в Ростовской области одно- Азовское, хоть и мелкое, но очень тёплое, с обширными песчаными пляжами. Обычно план охоты у нас такой: утром охота, в обед, когда начинает припекать солнышко, отдых на море с огромным спелым Астраханским арбузом, а вечером, сам бог велел, шашлык из жирного и нежного мяса перепела, в сочетании с сухим красным вином. Страстная и твёрдая стойка по перепелу, когда собака, как изваяние самого великого скульптора, застывает над птицей в утренних лучах осеннего солнца, что может быть прекрасней, для истинного легашатника!  Достаточное количество перепела в угодьях всегда гарантирует массу красивых работ собаки и метких выстрелов, даже у начинающего охотника. Самая интересная охота по перепелу бывает в конце августа, начале сентября, именно в это время идёт массовый пролёт этой птички на юг в Турцию, в это время перепел особенно многочисленен в угодьях

хотя время массовой миграции, зависит от многих природных факторов, иногда перепел в Ростовской области встречается  в декабре.